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仁义礼智信温良恭俭让 自由 开放 尊重 理解 包容 耐心 坚持 Patience and persistence 只看到黑和白的人永远都是失败者 |
| 烤Bake | grill (炊具、烤炉内的)烤架; 一盘烧烤食物(尤指烤肉); 烤肉餐馆; | |||||
| Baking | ||||||
| toast | ||||||
| 烘焙 | ||||||
| Barbecue | ||||||||
| 烤 | Bake | grill (炊具、烤炉内的)烤架; 一盘烧烤食物(尤指烤肉); 烤肉餐馆; | ||||||
| Baking | ||||||||
| toast | ||||||||
| 烘焙 | ||||||||
| 烤牛肉 bake Roast beef | ||||||||
| 烤羊肉 bake Roast lamb | ||||||||
| 烤鱼 bake Roast fish | ||||||||
| 烤海鲜 | seafood烘焙toast Baking | |
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烧烤是许多人的垂涎对象，是聚会的调剂餐，是解决烦恼的“处方药”。海鲜烧烤，更是令人沉醉，原汁鲜香，清淡无妨，辛料佐之。海鲜不同于其他肉制品，无需过多的佐料，就可以很鲜美！ 咸鲜海虾 食材准备： 海虾、酱油、盐、色拉油、豆豉油 制作步骤： 1、先将海虾洗干净捞出，挑去虾线放入盆中 2、将酱油、盐、色拉油、豆豉油加入，将大虾腌制20分钟 3、放上烤盘，烤制8分钟即可 酥嫩烤鱼 食材准备： 去皮骨的净鱼肉2条、香葱、姜片、盐、胡椒粉、老抽 制作步骤： 1、葱段和拍碎的姜用盐、胡椒粉、姜汁拌匀，涂抹在鱼肉上 2、把葱和姜放在鱼肉的上面腌制20分钟 3、取一大张锡纸，先把葱姜平铺一层，然后把鱼肉放在葱姜的上面 4、在鱼肉表面刷上一层老抽后，将锡纸包起来，放上烤盘，烤制10分钟即可 香辣鱿鱼 食材准备： 鱿鱼、生抽、蚝油、料酒、色拉油、姜片、孜然粉、黑胡椒粉 制作步骤： 1、将鱿鱼取出肠胃，冲洗干净，鱿鱼的薄皮撕下 2、将生抽、蚝油、料酒、色拉油、姜片、调制成酱汁，将鱿鱼腌制30分钟 3、将腌制好的鱿鱼切开串好 4、撒上孜然粉和黑胡椒粉，放上烧烤盘烤制15分钟即可 蒜香生蚝 食材准备： 新鲜生蚝、蒜蓉、盐、胡椒粉、酱油、香葱 制作步骤： 1、将生蚝水泡30分钟，洗干净 2、将蒜蓉、胡椒粉、酱油、和少量的盐调成略浓稠的酱汁 3、将生蚝放在锡纸上，上面均匀的铺上调好的蒜蓉酱 4、放上烤盘烤制8分钟 5、烤好后，撒上香葱段即可 |
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| 烤土豆 | sweet potato | Baking | toast | ||||
| 土豆、番薯、芋头、烤辣椒 | |||||||
| 烤辣椒在北方也常见，从前都是干燥辣椒，扔灶坑炭火中半烧半烤，加工程度因人而异，多有喜欢一面焦黑。拿出来碾碎直接扔蘸料或者菜肴中。当然吃这种发黑食物对健康影响有争议，但是那个年代各种疑难杂症并不多见。 | |||||||
| 烤面食或者烘焙最具世界影响力的有面包、法棍、蛋糕、烤馕、墨西哥大饼、燕麦或多种坚果或谷物混合等。 | ||
| 步骤1 | 面粉、把面粉活成团，发酵好、 | |
| 步骤2 | 排气、揉面、分割成自定义均匀的小块。加小苏打 | |
| 步骤3 | 自定义刷上一层蛋黄液，或者撒上一些黑芝麻，上下火160℃大约，预热时间根据面团大小。 | |
| 步骤4 | 完美出炉要考虑炉内外温度与发面温度变化影响体积大小 | |
| 墨西哥烤肉 Barbacoa |
火坑内龙舌兰垫肉底于炭火上,香蕉树皮围外圈和盖于肉上再覆盖芭蕉叶，类似焖熏熟了肉的过程，盖严实坑口，土密封4小时，肉熟配玉米煎饼。最初叫Babaca 调料：瓜希柳干辣椒粉(Guajillo chili power) 墨西哥波布拉i诺辣椒粉(Poblano chili power) 茶匙孜然籽、丁香、洋葱、大蒜、干牛至、百里香、苹果醋、酸橙汁、月桂叶 |
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QWNY |
大崛起 |
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